Cobbler de ameixa
Cobbler de Ameixa, Laranja e Amêndoa. Uma sobremesa acolhedora que une frutas macias e uma cobertura rústica de massa fofinha. Cai muito bem em dias mais frios acompanhada de um café ou chá.
Cobbler de ameixa
90 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 217
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 36,5 g
- gordura
- 7,1 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 217 | 11 |
| Carboidratos (g) | 24,3 | 36,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 4,7 | 7,1 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 3,3 | 13 |
| Sódio (mg) | 62 | 92 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C ou 180°C com ventilação.
- Misture as ameixas, o açúcar, uma colher de sopa de farinha e a canela em uma travessa grande.
- Regue com o suco de laranja, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos até a fruta amolecer.
- Bata no processador as amêndoas moídas, as raspas de laranja, a farinha, o sal e o fermento em pó até sumir com a manteiga.
- Adicione o açúcar pulsando rapidamente, transfira para uma tigela grande e abra uma cavidade no centro.
- Aqueça o iogurte, o leite e a baunilha no micro-ondas por 1 minuto ou em uma panela até ficarem quentes.
- Despeje na tigela e misture rapidamente com uma faca de mesa até a massa ficar firme, mas maleável para pegar com colher.
- Retire as ameixas do forno, remova o alumínio e distribua seis colheradas grandes da massa por cima.
- Polvilhe com as amêndoas em lâminas e um pouco de açúcar.
- Asse por 30 a 35 minutos até a cobertura dourar e a fruta começar a borbulhar.
- Finalize polvilhando mais açúcar cristal antes de servir.
Dica
Aqueça bem os líquidos da massa para garantir a textura certa ao incorporar na mistura seca.
