Cobbler de frutas vermelhas
Este cobbler de frutas vermelhas traz uma base bem suculenta coberta com massa leve. É uma sobremesa prática que cai muito bem nos dias mais quentes.
Cobbler de frutas vermelhas
60 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 242
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 48,4 g
- gordura
- 4,1 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 161 | 242 | 12 |
| Carboidratos (g) | 32,3 | 48,4 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 4,1 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 3,2 | 13 |
| Sódio (mg) | 162 | 244 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 218°C. Forre uma assadeira de 2 litros com papel manteiga subindo pelas bordas.
- Em uma tigela grande, misture as frutas vermelhas, o suco de limão, 1/4 de xícara do açúcar, o amido de milho e a pitada de sal. Passe para a assadeira e cubra com papel alumínio. Asse por 25 minutos.
- Em um copo medidor grande, misture o leite e o vinagre de maçã. Espere coalhar um pouco e junte a baunilha. Em uma tigela grande, peneire a farinha de aveia, o fermento, 1/4 de xícara de açúcar e 1/4 de colher (chá) de sal restante.
- Em um pote menor, misture o purê de maçã e a pasta de amêndoas. Incorpore na mistura de farinha com um garfo até formar uma farofa úmida. Acrescente o leite mexendo apenas para umedecer, sem bater demais. Em um recipiente separado, misture a colher de açúcar restante com a canela.
- Abaixe a temperatura do forno para 175°C. Retire o alumínio. Distribua colheradas da massa sobre as frutas e polvilhe a mistura de açúcar com canela por cima. Asse sem cobrir por mais 20 minutos até a massa dourar.
Dica
Deixe esfriar um pouco sobre uma grade antes de servir para firmar a textura.
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