Cobbler de pêssego e amora
Cobbler de Pêssego com Amora. Esta sobremesa traz uma base de frutas suculentas com cobertura rústica de aveia, ideal para quando você quer um doce reconfortante sem complicações. O nome em inglês pode sugerir algo sofisticado, mas a execução é caseira.
55 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 152
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 32,8 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 101 | 152 | 8 |
| Carboidratos (g) | 21,9 | 32,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 5,4 | 22 |
| Sódio (mg) | 68 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C. Coloque os 6 tamareiras em dois recipientes separados para hidratar na água.
- Coloque os pêssegos e as amoras em uma tigela grande para o recheio e reserve.
- Bata as tâmaras, o suco de limão, a água, a pimenta-da-jamaica e a farinha no liquidificador até obter uma mistura homogênea para o molho de frutas. Despeje sobre as frutas na tigela, misture e transfira para uma travessa refratária, espalhando bem.
- Bata a banana, as tâmaras restantes e a bebida vegetal no liquidificador até ficar liso para a cobertura. Passe para uma tigela, adicione a farinha de aveia, a pimenta-da-jamaica, o fermento e a baunilha, mexendo com um garfo até formar uma textura entre massa e creme espesso. Espalhe por cima do recheio de frutas.
- Asse por 25 a 30 minutos, ou até que a cobertura doure levemente. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
Dica
Deixe a travessa descansar por 10 minutos antes de servir para firmar melhor.
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