Cobertura de brigadeiro
Cobertura de brigadeiro para bolo. Esta cobertura de brigadeiro para bolo acerta no ponto cremoso ideal para cobrir rechear e confeitar bolos caseiros. É aquela receita coringa para o fim de semana quando bate vontade de um doce caprichado.
Cobertura de brigadeiro
260 minRende 39 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 51
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 6,8 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 254 | 51 | 3 |
| Carboidratos (g) | 33,9 | 6,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 12,3 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 7 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 69 | 14 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes na bancada e deixe uma tigela de vidro e plástico filme prontos para o resfriamento.
- Coloque o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela de fundo grosso, mexendo até dissolver por completo.
- Adicione o leite integral ainda com o fogo desligado e misture bem.
- Junte a manteiga ou margarina e leve ao fogo médio por 5 minutos, mexendo sem parar para não grudar no fundo.
- Abaixe o fogo assim que ferver e continue mexendo até engrossar em ponto de brigadeiro mole.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 2 minutos mexendo sem parar.
- Transfira para a tigela de vidro, cubra com plástico filme colado na superfície para não criar película e espere esfriar por 4 horas em temperatura ambiente.
- Utilize nos bolos depois de frio.
Dica
Cubra a tigela com plástico filme em contato direto com a cobertura para evitar que crie aquela película firme enquanto esfria.
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