Cobertura de iogurte
Um creme espesso obtido pela drenagem do soro do iogurte com um leve toque adocicado e baunilha. Funciona muito bem sobre bolos simples, para regar saladas de frutas frescas ou incrementar a tigela do café da manhã.
Cobertura de iogurte
245 minRende 27 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 73 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,3 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 261 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cubra uma peneira com um pano de algodão fino e limpo e posicione sobre uma tigela funda.
- Misture o iogurte natural com o sal em outro recipiente e despeje dentro da peneira forrada.
- Mantenha a tigela na geladeira por pelo menos 4 horas para escorrer o soro até virar uma pasta espessa.
- Passe o iogurte drenado para outra vasilha e misture o açúcar com o extrato de baunilha a gosto.
- Conserve na geladeira até o momento de servir.
Dica
Você pode substituir o pano de algodão por dois filtros de papel para café cortados ao meio para forrar a peneira.
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