Cocada mole
Um doce de tacho tradicional preparado com coco fresco, leite condensado e manteiga até atingir ponto de colher. Faz bonito servido puro em potinhos ou como cobertura rápida para bolos caseiros.
Cocada mole
35 minRende 26 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 71
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 9,7 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 216 | 71 | 4 |
| Carboidratos (g) | 29,3 | 9,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,2 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 63 | 21 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, o coco ralado, o leite e a manteiga em uma panela média de borda alta, misture e leve ao fogo médio, mexendo com espátula até iniciar a fervura.
- Abaixe a chama assim que ferver e siga mexendo sem parar por cerca de 25 minutos, até a massa encorpar e soltar limpa do fundo.
- Passe para uma travessa e espere esfriar em temperatura ambiente antes de consumir.
Dica
A cocada pode ser guardada na geladeira por até 1 semana.
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