Cocada prestígio
Uma cocada cremosa cortada em quadradinhos, coberta com chocolate e flocos de arroz crocantes. Funciona muito bem para servir de sobremesa em porções individuais ou para adoçar uma reunião entre amigos no fim de semana.
Cocada prestígio
40 minRende 32 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (50 g)
- kcal
- 194
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 28 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (50 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 387 | 194 | 10 |
| Carboidratos (g) | 56 | 28 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 16,8 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 128 | 64 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o coco ralado e o açúcar em uma panela e misture em fogo baixo até o coco soltar umidade e incorporar todo o açúcar.
- Despeje o leite e a água, mantendo o movimento constante até a massa ganhar firmeza.
- Apague o fogo e continue mexendo por mais um minuto para a cocada encorpar.
- Espalhe tudo ainda quente em uma forma forrada com papel manteiga, pressionando a superfície para nivelar bem.
- Deixe esfriar completamente, corte em quadrados, desenforme retirando o papel e reserve os pedaços em local ventilado.
- Derreta o chocolate no micro-ondas em etapas de 30 segundos, mexendo entre elas, e incorpore os flocos de arroz.
- Mergulhe os pedaços de cocada na cobertura, ajeite em uma superfície forrada com papel manteiga untado, finalize com os pedacinhos de chocolate Prestígio por cima e mantenha na geladeira por ao menos 2 horas até firmar.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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