Cocada rápida
Cocada de corte simples. Um doce de panela feito com apenas três ingredientes, cozido até secar e cortado em pedacinhos. É uma opção prática para adoçar o dia ou ter guardado em potes quando a vontade de sobremesa apertar.
Cocada rápida
10 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (50 g)
- kcal
- 173
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 30,9 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 pedaço médio (50 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 347 | 173 | 9 |
| Carboidratos (g) | 61,7 | 30,9 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 60 | 30 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque na panela de fundo grosso, ainda com o fogo desligado, o leite condensado, o açúcar e o coco ralado, mexendo com espátula até agregarem.
- Ligue o fogo em temperatura média (ou baixa, se a sua panela tiver fundo fino) e mexa sem interrupção para não queimar o fundo.
- Mantenha a mistura no fogo até engrossar bastante e começar a se desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e despeje o doce em uma travessa untada com manteiga ou margarina, nivelando na espessura que preferir.
- Aguarde cerca de 20 minutos em temperatura ambiente para a cocada esfriar, firmar e criar uma casquinha seca por fora.
- Passe a faca pela placa firme e corte em quadrados ou losangos para servir.
Dica
Se a panela não tiver fundo grosso, mantenha o fogo baixo durante todo o preparo para não correr o risco de queimar o açúcar.
