Cogumelos com couscous
Cogumelos marroquinos com cuscuz. Essa receita traz cogumelos temperados com especiarias acompanhados de grão-de-bico e cuscuz. É uma opção prática para o almoço ou jantar de qualquer dia da semana.
Cogumelos com couscous
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 278
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 53 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 278 | 14 |
| Carboidratos (g) | 21,2 | 53 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 9 | 36 |
| Sódio (mg) | 119 | 298 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue a cebola no azeite por 6 minutos até amolecer, adicione a canela e o cominho mexendo por 1 minuto, junte os cogumelos por 2 minutos e depois incorpore o tomate, o grão-de-bico e o mel, temperando e cozinhando em fogo baixo por 7 a 8 minutos.
- Enquanto isso, misture o cuscuz com o damasco seco e temperos em uma tigela, despeje 250ml de água fervente por cima, misture e tampe, deixando descansar por 7 minutos até amaciar.
- Solte o cuscuz com um garfo, misture a salsinha e cubra com o refogado de cogumelos antes de servir.
Almoço e jantar
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