Compota de frutas vermelhas
Compota quente de frutas vermelhas. Esta compota quente de frutas vermelhas traz o azedinho natural das frutas equilibrado com um toque de baunilha. Funciona muito bem como cobertura para sobremesas geladas.
10 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 100 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 17,6 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 6,6 | 1,7 | ** |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 3,3 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 4 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em fogo baixo. Misture o açúcar e o extrato de baunilha, cozinhando até o açúcar dissolver. Jogue as framboesas e os mirtilos, sacuda a frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos até as frutas começarem a amolecer. Sirva ainda quente acompanhado de sorvete de baunilha.
Outras versões
Mais jeitos de fazer compota de frutas vermelhas
Compota de frutas vermelhas com creme de baunilha49 kcal por porção · 30 min
Uma compota de cerejas e frutas vermelhas cozidas com especiarias e suco de cranberry, servida com creme de baunilha. É uma sobremesa de colher que pode ser preparada com antecedência e ganha uma finalização de chocolate, romã e hortelã.
30 minRende 53 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 11,9 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 197 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 47,7 | 11,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 37,4 | 9,4 | ** |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 234 | 59 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as cerejas com a calda e as frutas vermelhas com seus sucos em uma panela grande. Acrescente 150 ml do suco de cranberry, o extrato de baunilha, a canela, o açúcar e a água de rosas.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até as frutas ficarem macias.
- Em uma tigela separada, misture os 30 ml restantes de suco de cranberry com o amido de milho. Mexa até formar um líquido uniforme, esbranquiçado e sem grumos.
- Despeje essa mistura aos poucos sobre as frutas quentes, mexendo continuamente para incorporar. Continue cozinhando e mexendo por mais alguns minutos, até a compota engrossar.
- Retire do fogo e espere esfriar. Passe para uma tigela, cubra e deixe na geladeira por algumas horas antes de servir. A compota pode ser conservada por até 1 semana.
- Distribua a compota em ramequins, tigelas pequenas ou potes de vidro de geleia limpos. Coloque uma porção generosa de creme de baunilha por cima.
- Espalhe o chocolate ralado e as sementes de romã sobre o creme. Finalize com as folhas de hortelã.
Dica
Deixe a compota na geladeira por algumas horas antes de servir. Esse descanso melhora a textura e permite que os sabores se misturem. Ela pode ser conservada refrigerada por até 1 semana.
