Confit de cebola roxa
O confit de cebola roxa cozinha devagar com suco de romã, vinagre balsâmico e xarope de bordo até atingir uma consistência levemente xaroposa. Funciona bem como acompanhamento agridoce para carnes ou para dar um toque especial em petiscos.
Confit de cebola roxa
30 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 61 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 104 | 31 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte todos os ingredientes em uma panela média, leve ao fogo médio-alto mexendo de vez em quando até ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem tampa por cerca de 20 minutos até o líquido reduzir e engrossar levemente.
- Retire e descarte o tomilho antes de usar como condimento ou acompanhamento.
Dica
Cozinhe em fogo baixo para o líquido reduzir aos poucos e a cebola ficar no ponto certo, sem queimar no fundo da panela.
Molhos e temperos
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Maionese caseira0,2 g prot.1,3 g carbo0,6 g gord.Vegetariana
Maionese verde0,5 g prot.1 g carbo0,2 g gord.
Manteiga ghee0,1 g prot.0 g carbo12,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.