Conserva de pimenta dedo-de-moça
Conserva de pimenta dedo-de-moça com alho e alecrim. Uma conserva caseira para quem gosta de adicionar um toque picante aos pratos do dia a dia. Fica pronta em poucos dias na geladeira.
Conserva de pimenta dedo-de-moça
25 minRende 7 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe um pote de vidro esterilizado com fecho hermético de pelo menos 300 ml.
- Lave as pimentas em água corrente, coloque em uma tigela com um litro de água e um bactericida de sua escolha por 15 minutos.
- Amasse o alho com a lateral da faca, lave e seque o alecrim e o louro, e enxágue e seque muito bem as pimentas com um pano limpo.
- Corte o galho de alecrim ao meio ou em três pedaços para que caiba imerso no óleo.
- Descarte os cabinhos e fatie as pimentas finamente.
- Coloque as pimentas no pote junto com o alho, o alecrim, o louro, o sal e o óleo, garantindo que o óleo cubra todos os ingredientes.
- Feche, chacoalhe bem e deixe descansar na geladeira por pelo menos 5 dias antes de consumir.
Dica
Passe azeite nas mãos após cortar as pimentas para dissolver a capsaicina e evitar irritações, lavando em seguida com sabonete.
Molhos e temperos
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Maionese verde0,5 g prot.1 g carbo0,2 g gord.
Manteiga ghee0,1 g prot.0 g carbo12,9 g gord.
Manteiga temperada0,2 g prot.0,5 g carbo11,8 g gord.Sem glútenEsta receita aparece em: dieta sem glúten.