Cookie com gotas de chocolate
Biscoito tradicional com bordas firmes, centro macio e pedaços derretidos de chocolate. A pedida certeira para quem quer preparar uma fornada rápida sem sujar batedeira nem esperar a massa descansar.
32 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 133
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 17 g
- gordura
- 7,1 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 442 | 133 | 7 |
| Carboidratos (g) | 56,5 | 17 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 23,6 | 7,1 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 146 | 44 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C (ou 160°C em forno com convecção) e forre duas assadeiras com papel-manteiga.
- Bata a manteiga amolecida com os açúcares até formar um creme bem leve e fofo, adicionando depois o ovo e a baunilha.
- Junte a farinha de trigo, o bicarbonato, o chocolate picado e ¼ de colher (chá) de sal, mexendo apenas até incorporar.
- Distribua 10 colheradas de sopa bem cheias sobre as assadeiras, deixando espaço generoso entre elas para não grudarem quando espalharem.
- Asse por 10 a 12 minutos, até que as bordas fiquem douradas e firmes, ainda mantendo o meio mole.
- Aguarde alguns minutos com os biscoitos na própria assadeira antes de servir mornos, ou passe para uma grelha até esfriarem totalmente.
Dica
Os biscoitos terminam de firmar enquanto esfriam e aguentam bem por até três dias guardados em pote fechado hermeticamente.
Outras versões
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Cookie com gotas de chocolate130 kcal por porção · 135 min
Estes cookies com gotas de chocolate unem uma casquinha crocante por fora a um interior úmido e macio. Eles funcionam muito bem como lanche da tarde ou para acompanhar um café sem pressa.
135 minRende 24 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 432 | 130 | 6 |
| Carboidratos (g) | 60,8 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 20,9 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 178 | 53 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela e reserve o ovo quebrado em uma tigela pequena.
- Bata a manteiga gelada na batedeira com a raquete por 20 segundos para amaciar levemente.
- Adicione o açúcar mascavo e o açúcar refinado, batendo por mais 30 segundos até formar uma farofa úmida, depois junte o chocolate apenas para misturar.
- Acrescente a mistura de farinha e bata rapidamente para formar uma farofa seca, junte o ovo e bata por cerca de 1 minuto até a massa ficar uniforme e úmida.
- Separe um quarto de xícara da massa para cada cookie, modele bolas com as mãos e achate em discos de cerca de 7 cm de diâmetro, distribuindo em uma assadeira com espaço entre eles.
- Leve a assadeira ao congelador por pelo menos uma hora e meia para garantir a textura ideal.
- Preaqueça o forno a 180 graus nos trinta minutos finais do descanso.
- Asse os cookies por cerca de 15 minutos até dourarem levemente nas laterais, mantendo o centro ainda macio.
- Aguarde 15 minutos antes de consumir para firmar a textura.
Dica
Respeite o tempo de congelamento da massa para garantir que o cookie fique crocante por fora e úmido por centro. ---
Cookies com gotas de chocolate ao leite136 kcal por porção · 10 min
Estes cookies trazem uma casquinha levemente dourada e pedaços de chocolate espalhados pela massa. São ótimos para acompanhar um café fresco no lanche.
10 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 136
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 16,6 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 454 | 136 | 7 |
| Carboidratos (g) | 55,2 | 16,6 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 24 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 88 | 26 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o açúcar comum, o ovo e a essência de baunilha num recipiente com uma colher ou fuê até clarear. Incorpore a farinha de trigo, o fermento e metade do chocolate picado.
- Guarde a massa na geladeira por 10 minutos para firmar.
- Modele os biscoitos usando duas colheres e espalhe numa assadeira com espaço entre eles.
- Decore com o restante do chocolate e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 12 minutos até dourar levemente nas bordas.
Dica
Deixar a massa na geladeira por alguns minutos ajuda na hora de modelar para que os cookies não espalhem demais no forno.
Lanches
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