Cookie de abóbora
Biscoito de abóbora com gotas de chocolate. Esses biscoitos trazem a textura ideal para acompanhar o café da tarde ou para ter por perto quando der vontade de um docinho caseiro. São simples de preparar e somem rápido da mesa.
Biscoito de abóbora com gotas de chocolateCookies de abóbora sem glútenBiscoitos de Abóbora com Cranberry
Cookie de abóbora
26 minRende 38 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 12,1 g
- gordura
- 5,2 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 385 | 96 | 5 |
| Carboidratos (g) | 48,2 | 12,1 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 20,8 | 5,2 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 274 | 69 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o forno a 190°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Misture a linhaça e a água em uma tigela pequena e deixe descansar para engrossar.
- Triture os flocos de aveia no processador até virar uma farinha fina e meça a quantidade necessária.
- Junte a farinha de aveia, os flocos de aveia, o bicarbonato, a canela, o sal e a noz-moscada em uma tigela grande.
- Bata o purê de abóbora, o açúcar, o óleo de coco e a baunilha em outra tigela, junte a linhaça descansada e mexa.
- Incorpore a mistura úmida na tigela dos ingredientes secos e misture as gotas de chocolate por último.
- Pingue porções da massa na assadeira com uma colher para biscoitos.
- Asse de 16 a 19 minutos até os biscoitos dourarem por cima.
- Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e passe para uma grade para esfriar totalmente.
Dica
Você pode guardar os biscoitos em pote hermético ou congelar depois de totalmente frios.
Outras versões
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Cookies de abóbora sem glúten25 kcal por porção · 40 min
Com uma massa à base de abóbora e farinhas leves, estes cookies passam pelo freezer antes de irem ao forno. Eles combinam com um café fresco ou um lanche leve durante o dia.
Cookie de abóbora
40 minRende 81 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 3,9 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 99 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 15,7 | 3,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 67 | 17 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora na panela de pressão durante 10 minutos.
- Descarte as cascas, coloque a polpa no liquidificador junto com a água e bata até obter um creme liso.
- Transfira a abóbora batida para uma tigela, junte o açúcar de coco, o sal, o óleo de coco e a baunilha, misturando até uniformizar.
- Incorpore a farinha de arroz e o polvilho doce aos poucos, mexendo bem.
- Guarde a massa na geladeira por um período de 15 a 30 minutos.
- Acrescente o fermento químico e o bicarbonato de sódio, misturando com cuidado apenas para agregar.
- Modele os biscoitos em formato de cookies e deixe no freezer por, no mínimo, 2 horas.
- Distribua os cookies com espaço entre eles em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Dica
O descanso no freezer ajuda os cookies a manterem o formato correto ao assar.
Biscoitos de Abóbora com Cranberry57 kcal por porção · 60 min
Biscoitos rústicos com abóbora e cranberry seca para acompanhar o café da tarde. É uma alternativa prática para quem gosta de um lanche caseiro levemente adocicado.
Cookie de abóbora
60 minRende 45 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (25 g)
- kcal
- 57
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 11,4 g
- gordura
- 1,3 g
| Porção: 1 unidade (25 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 227 | 57 | 3 |
| Carboidratos (g) | 45,6 | 11,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 1,3 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3,8 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 262 | 66 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Misture o fubá, o fermento, a canela, a noz-moscada, a pimenta e o sal em uma tigela.
- Junte o purê de abóbora, o xarope de bordo e o tahine em outro recipiente, incorporando depois os ingredientes secos. Por fim, adicione a aveia e o cranberry.
- Modele porções de massa com colheradas na assadeira deixando espaço entre elas e achate levemente com as costas da colher. Asse por 45 a 50 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade por 10 minutos.
- Consuma imediatamente ou guarde em recipiente fechado na geladeira por até 1 semana.
Dica
Achate os biscoitos antes de assar, pois eles mantêm o formato e crescem pouco no forno.
