Cookie de blueberry
Cookies de mirtilo com pretzel e chocolate branco. Cookies com mirtilos, pedaços crocantes de pretzel salgado e chocolate branco, feitos com massa amanteigada e açúcar mascavo. Rendem cerca de 20 unidades e podem ser preparados em fornadas, com a massa congelada antes de assar.
Cookie de blueberry
38 minRende 38 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 113
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 16 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 377 | 113 | 6 |
| Carboidratos (g) | 53,2 | 16 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 16,9 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 148 | 45 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 °C, ou 170 °C com ventilação. Forre duas assadeiras com papel-manteiga. Bata a manteiga com os dois tipos de açúcar e a baunilha usando uma batedeira de mão, até formar um creme claro e fofo. Adicione o ovo e bata novamente. Junte a farinha, o bicarbonato e uma pitada de sal, misturando com uma espátula. Acrescente os mirtilos, os pretzels e o chocolate branco e mexa até incorporar.
- Distribua porções de massa do tamanho de uma bola de golfe nas assadeiras, deixando bastante espaço entre elas. Coloque de 4 a 6 cookies por assadeira e asse em etapas até completar as 20 unidades. Se quiser congelar a massa, faça isso agora e descongele na geladeira antes de assar. Leve ao forno por 18 minutos, trocando as assadeiras de posição na metade do tempo.
- Retire do forno e deixe os cookies descansarem nas assadeiras por 10 minutos. Depois, transfira para uma grade e repita o processo com o restante da massa. Guarde os cookies prontos em um pote por até 1 semana.
Dica
A massa pode ser congelada já dividida em porções. Antes de assar, deixe descongelar na geladeira.
