Cookie recheado
Cookies Recheados de Nozes. Estes cookies recheados de nozes trazem aquela casquinha firme com interior macio que costuma agradar a turma no café da tarde. Vale a pena fazer quando você tem um tempo livre e quer um doce bem aconchegante.
Cookie recheado
60 minRende 28 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 252
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 31 g
- gordura
- 13,9 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 420 | 252 | 13 |
| Carboidratos (g) | 51,7 | 31 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 23,1 | 13,9 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,1 | 5,5 | 28 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 90 | 54 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata na batedeira a manteiga em temperatura ambiente junto com os açúcares até formar uma mistura cremosa.
- Acrescente o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos, sem pressa.
- Retire da batedeira quando a massa estiver homogênea e incorpore o chocolate picado com as mãos.
- Misture em uma panela o Leite Moça, a manteiga, o creme de leite e as nozes, levando ao fogo médio baixo e mexendo até dar o ponto de enrolar.
- Espere esfriar, divida em pequenas porções e leve para congelar.
- Abra uma porção da massa de cookie, coloque a bolinha de brigadeiro congelada no centro e feche bem, repetindo o processo com todos e congelando novamente.
- Disponha em um refratário e asse em forno preaquecido a 200°C até que as bordas fiquem douradas e firmes ao toque, por cerca de 10 minutos.
- Sirva de preferência morno.
Dica
Sirva preferencialmente morno.
Outras versões
Mais jeitos de fazer cookie recheado
Ovo de Páscoa de cookie recheado com brigadeiro265 kcal por porção · 30 min
Um ovo de Páscoa com casca de massa de cookie, pedacinhos de chocolate meio amargo e recheio cremoso de brigadeiro. É uma sobremesa para quem gosta de cookie e quer trocar a casca tradicional de chocolate por uma versão assada.
Cookie recheado
30 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 265
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 37,9 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 441 | 265 | 13 |
| Carboidratos (g) | 63,1 | 37,9 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 2,5 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 20,5 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 97 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Na batedeira, bata os 180 g de manteiga sem sal em ponto de pomada com os 120 g de açúcar mascavo e os 90 g de açúcar refinado, até formar um creme. Acrescente 1 ovo e 1 colher de chá de essência de baunilha e misture novamente.
- Adicione 1 colher de chá de fermento em pó, 1 pitada de sal e os 250 g de farinha de trigo peneirada, colocando a farinha aos poucos e mexendo delicadamente. Quando a massa estiver uniforme, incorpore os 180 g de chocolate meio amargo NESTLÉ Classic picado.
- Separe a massa em 3 porções e acomode cada uma em uma forma de alumínio com formato de ovo.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 12 a 15 minutos, até dourar levemente. Retire do forno e espere esfriar por completo antes de desenformar.
- Com as cascas frias, distribua as 12 colheres de sopa de brigadeiro no ponto de colher entre elas, espalhando o recheio de maneira uniforme. Se quiser, decore com granulado a gosto.
Dica
Espere as cascas de cookie esfriarem completamente antes de desenformar e colocar o brigadeiro.
