Costela de porco ao mel com salada de pera
Costela de porco ao mel com salada de peras assadas. Esta costela de porco ao mel ganha uma combinação interessante com a salada de peras assadas e croutons. Cai bem quando você quer um prato principal caprichado e cheio de contraste no meio da semana.
Costela de porco ao mel com salada de pera
40 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (125 g)
- kcal
- 243
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 14,3 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (125 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (125 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 195 | 243 | 12 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 14,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,8 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 13,4 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 197 | 246 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o mel, o óleo, o vinagre, a mostarda e a pimenta para formar a marinada das costelas. Deixe descansar por 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira com a manteiga e doure as fatias de pera dos dois lados. Tempere com um quarto de colher de chá de sal e reserve.
- Misture a alface, o repolho roxo, as nozes e a cebolinha em uma tigela.
- Prepare o vinagrete juntando o vinagre, a mostarda, o mel, o azeite, o sal e a pimenta. Regue a salada e finalize com as peras e os croutons.
- Grelhe as costelas em uma frigideira em fogo médio dos dois lados até cozinharem por completo. Sirva logo em seguida acompanhado da salada.
Dica
Deixe a carne marinando o tempo certinho para pegar bem o sabor dos temperos.
