Costelinha ao forno
Costelinha de porco assada no forno. Essa costelinha assada no forno leva uma mistura de especiarias e uma cobertura agridoce. É uma pedida prática para os finais de semana quando você quer uma carne que desmancha fácil.
Costelinha ao forno
160 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (83 g)
- kcal
- 198
- proteína
- 12,2 g
- carboidrato
- 6,6 g
- gordura
- 13,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (83 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (83 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 239 | 198 | 10 |
| Carboidratos (g) | 8 | 6,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,7 | 12,2 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 16 | 13,3 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 4,9 | 25 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 261 | 217 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a costelinha da embalagem e deixe secar por 30 minutos, enquanto aquece o forno a 160°C. Misture os ingredientes do tempero seco com 1 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída, espalhe metade sobre cada manta de costelinha esfregando de forma uniforme, coloque as peças numa assadeira e reserve.
- Misture os ingredientes da cobertura, acerte o sal e pincele sobre as costelinhas, levando para assar por 2 horas a 2 horas e meia, regando a cada 30 ou 45 minutos até a carne ficar macia e soltar do osso.
Almoço e jantar
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