Couve-flor à parmegiana
Esta couve-flor à parmegiana substitui a carne de forma criativa e saborosa. Funciona perfeitamente como prato principal para um jantar aconchegante.
Couve-flor à parmegiana
45 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 146
- proteína
- 8 g
- carboidrato
- 22,5 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 59 | 146 | 7 |
| Carboidratos (g) | 9 | 22,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 6,5 | 26 |
| Sódio (mg) | 235 | 586 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a couve-flor em fatias.
- Aqueça água em uma frigideira funda e cozinhe cada lado das fatias por 2 minutos.
- Bata o ovo em um recipiente e coloque a farinha de rosca, a farinha panko e o queijo parmesão em outro.
- Passe a couve-flor no ovo e empane na mistura de farinhas.
- Frite em uma frigideira com óleo até que ambos os lados fiquem levemente dourados.
- Faça uma camada de molho de tomate em uma travessa refratária.
- Disponha as fatias de couve-flor e cubra com mais molho de tomate.
- Adicione queijo mussarela e parmesão ralados.
- Repita as camadas até preencher o refratário.
- Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 10 minutos até o queijo derreter.
- Finalize com folhas de manjericão.
