Couve-flor assada com presunto e queijo
Couve-flor assada com presunto serrano e taleggio. Esta receita traz fatias grossas de couve-flor assadas com queijo taleggio, presunto e creme. É uma opção interessante para um jantar rápido ou um acompanhamento substancial.
Couve-flor assada com presunto e queijo
40 minRende 2 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C. Retire as folhas da couve-flor e apare a base com cuidado para manter a cabeça firme. Corte a couve-flor ao meio e depois em quatro fatias de cerca de 2cm de espessura. Disponha em uma assadeira, pincele com azeite em toda a superfície e tempere com pimenta sem usar sal. Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio e asse por 12 minutos.
- Retire do forno, descarte o alumínio e reduza a temperatura para 200°C. Volte a assadeira ao forno por mais 8 minutos até que os pedaços estejam dourados de um lado, vire a couve-flor e distribua o taleggio, uma fatia de presunto e uma colherada de crème fraîche em cada pedaço. Polvilhe com o gruyère e retorne ao forno.
- Cozinhe por mais 8 minutos ou até que a couve-flor esteja macia e o queijo completamente derretido e dourado. Sirva imediatamente acompanhado de rúcula ou agrião, caso deseje.
Dica
A couve-flor deve ser coberta com alumínio na primeira etapa para cozinhar por dentro antes de dourar.
Almoço e jantar
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