Couve-flor grelhada com purê
Couve-flor grelhada com purê de ervilha. Fatias de couve-flor grelhadas acompanham um purê de ervilhas suave e temperado. É um prato vegetal elegante e leve para o jantar.
Couve-flor grelhada com purê
5 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 178
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 19,8 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 59 | 178 | 9 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 19,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 8,1 | 32 |
| Sódio (mg) | 344 | 1.031 | 52 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola picada.
- Adicione as ervilhas, o sal, a pimenta-do-reino e a água, cozinhando em fogo baixo por 5 minutos.
- Bata essa mistura no liquidificador com cuidado até formar um creme liso e mantenha aquecido.
- Cozinhe a couve-flor inteira em um prato próprio para micro-ondas com um pouco de água em potência alta por 6 minutos ou até ficar al dente.
- Corte a couve-flor em fatias de aproximadamente 2 centímetros após retirar do micro-ondas com cuidado.
- Tempere as fatias com azeite, tempero em pó, páprica picante e sal.
- Grelhe as fatias de couve-flor dos dois lados em uma frigideira quente e sirva com o purê reservado.
Almoço e jantar
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