Coxinha assada
Coxinha Assada de Batata Doce. Uma coxinha de massa leve com recheio de frango que resolve bem o lanche da tarde ou um petisco rápido. Fazer salgado assado em vez de frito economiza óleo sem perder a graça.
Coxinha assada
10 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 7,6 g
- carboidrato
- 19,2 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 130 | 7 |
| Carboidratos (g) | 16 | 19,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 7,6 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 299 | 359 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a batata doce, a farinha de mandioca, a manteiga, o sal, a cebola, o tomate, o frango, o caldo dissolvido na água fervente, a salsa, o leite, a farinha de milho e o colorau até formar uma massa firme.
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e os tomates até murchar.
- Adicione o frango e o caldo dissolvido em água fervente, cozinhando por 10 minutos, depois misture a salsa e reserve.
- Abra porções da massa na mão, recheie e feche no formato de coxinha.
- Passe as coxinhas no leite e na mistura de farinha de milho com colorau.
- Distribua em assadeiras antiaderentes e leve ao forno médio a 180°C por 30 minutos até dourar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer coxinha assada
Coxinha de palmito assada133 kcal por porção · 5 min
Esta versão assada de coxinha traz uma massa de mandioca e cenoura combinada com farinha de mandioca e recheio cremoso de palmito. É uma opção interessante para lanches e petiscos.
Coxinha assada
5 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 133
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 25,4 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 133 | 7 |
| Carboidratos (g) | 21,2 | 25,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 2,6 | 10 |
| Sódio (mg) | 305 | 366 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente até obter uma consistência homogênea e reserve.
- Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e adicione o palmito, o tomate, as azeitonas, a salsa, o sal e o composto lácteo, mexendo até o recheio ficar cremoso.
- Abra pequenas porções da massa na palma da mão, coloque uma colher de sopa do recheio no centro e modele no formato de coxinha.
- Disponha as coxinhas em uma assadeira antiaderente untada e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos até dourarem levemente.
Dica
Fique de olho no tempo de forno para retirar as coxinhas assim que estiverem crocantes e com a superfície levemente dourada. ---
