Coxinha de frango empanada
Drumet empanado. Esta receita traz coxinhas de frango marinadas com maionese, azeite e especiarias, empanadas com farinha panko caseira feita de pão de forma. É uma opção saborosa para preparar em momentos de refeição em família.
Coxinha de frango empanada
50 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 156
- proteína
- 9,2 g
- carboidrato
- 10,7 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 261 | 156 | 8 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 10,7 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,3 | 9,2 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 13,9 | 8,3 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,5 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 947 | 568 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes necessários para o preparo.
- Coloque as coxinhas de frango em uma tigela grande, tempere com a maionese, o azeite e o alho descascado e picado. Adicione a páprica, o orégano e o creme de cebola. Misture bem e deixe marinar por cerca de 1 hora.
- Empilhe as fatias de pão, retire as bordas em uma tábua, corte em quadrados e leve ao congelador por cerca de 30 minutos.
- Triture no liquidificador ou mixer usando a função pulsar até obter uma farofinha. Espalhe essa farofa em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos.
- Transfira a farinha panko caseira para um prato e passe as coxinhas para empanar. Aqueça óleo em uma panela no fogo médio para baixo.
- Teste o óleo jogando um pedaço pequeno de farinha; se borbulhar na hora, a temperatura está ideal. Frite as coxinhas por imersão em pequenas levas de duas a três unidades até dourarem bem, por cerca de 6 minutos.
- Sirve em seguida, finalizando com salsinha e gotas de limão se preferir.
Dica
Frite o frango em pequenas quantidades para manter a temperatura do óleo constante e garantir uma casquinha bem crocante.
