Creme de alho
Creme de alho libanês toum. Este creme de alho libanês toum é uma pasta leve e intensa que funciona bem para acompanhar carnes, sanduíches ou vegetais. Fica pronto em poucos minutos e ajuda a variar os acompanhamentos do dia a dia sem complicações.
5 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 123
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 0,3 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 612 | 123 | 6 |
| Carboidratos (g) | 1,6 | 0,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0,1 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 2,4 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 67,5 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,3 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 396 | 79 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o alho amassado, o suco de limão, o sal e as claras de ovo em uma tigela alta e estreita ou em um copo graduado.
- Bata com um mixer de mão por cerca de 1 minuto até a mistura ficar branca e fofa.
- Despeje o azeite em fio fino enquanto continua batendo sem parar até o creme encorpar e dobrar de volume.
- Finalize polvilhando com sumac ou pimenta chili em pó se quiser dar um toque extra de sabor.
Dica
O creme fica pronto quando atinge uma textura firme, branca e bem aerada.
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Creme de Alho42 kcal por porção · 20 min
O creme de alho é um acompanhamento versátil que funciona bem para incrementar petiscos, carnes e lanches no dia a dia.
20 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 4 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 20,1 | 4 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,1 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 504 | 101 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque os dentes de alho e pique em pedaços pequenos.
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela.
- Junte o alho picado e refogue por cerca de 2 minutos até dourar e perfumar, sem deixar queimar.
- Adicione o creme de leite e o leite, mexendo bem para incorporar.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos até que o creme fique bem quente e com consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem para acertar o tempero.
- Retire do fogo e acrescente a salsinha picada se quiser dar um toque de frescor.
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