Creme de brócolis
Creme de brócolis com queijo minas. Um creme de brócolis com queijo minas, cebola e um toque de noz-moscada, preparado no liquidificador e aquecido na panela. É uma opção para servir quentinha no almoço ou jantar, especialmente quando bate a vontade de comer algo cremoso.
Creme de brócolis
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 304
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 15,8 g
- gordura
- 23,3 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 304 | 15 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 15,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 23,3 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 286 | 715 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Acrescente o brócolis, a abobrinha, o sal, a noz-moscada e a água. Misture e cozinhe por 5 minutos.
- Deixe a mistura amornar e transfira para o liquidificador. Adicione o queijo minas e bata até formar um creme uniforme.
- Coloque o creme novamente na panela e aqueça. Acrescente o Novasource Proline, mexa bem e sirva.
Dica
Espere a mistura amornar antes de bater no liquidificador.
Outras versões
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Creme de brócolis simples143 kcal por porção · 60 min
Este creme de brócolis simples mistura legumes e um toque cremoso para esquentar os dias mais frios. Funciona muito bem como entrada ou jantar leve.
Creme de brócolis
60 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 143
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 10,3 g
- gordura
- 10,3 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 57 | 143 | 7 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 10,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 10,3 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 2,3 | 9 |
| Sódio (mg) | 164 | 409 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o alho e a cebola em cubos pequenos, corte a batata em cubos e separe os floretes de brócolis limpos.
- Aqueça o azeite em uma panela, junte a cebola com uma pitada de sal até murchar e acrescente o alho picado, refogando por mais 2 minutos.
- Adicione a batata, o brócolis e o caldo de legumes, cozinhando em fogo médio até que os vegetais fiquem macios ao teste do garfo.
- Desligue o fogo, espere amornar e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo, adicionando um pouco mais de água ou caldo se precisar facilitar a batida.
- Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite e o Catupiry, mexendo em fogo baixo com uma espátula ou batedor de arame até dissolver e crestar.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, deixe ferver e sirva decorado com pedacinhos de brócolis ou sementes de abóbora.
