Creme de castanha-de-caju
Creme de Castanha de Caju. Este creme de castanha de caju traz uma textura aveludada ideal para dar cremosidade a pratos variados sem usar laticínios. Funciona bem como base curinga na rotina quando você quer engrossar sopas ou criar molhos rápidos.
Creme de castanha-de-caju
5 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 41
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 275 | 41 | 2 |
| Carboidratos (g) | 15 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 2,9 | 0,4 | ** |
| Proteínas (g) | 9,1 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 21,8 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 168 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador potente e bata por 1 a 2 minutos. Acrescente mais água caso prefira uma consistência mais rala.
- Sirva puro ou adicione temperos para obter um creme de caju doce ou salgado, batendo novamente em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer creme de castanha-de-caju
Creme de castanha-de-caju44 kcal por porção · 5 min
Uma pasta lisa à base de castanhas batidas que serve de base cremosa e neutra na cozinha. É uma boa saída para substituir maionese, queijos cremosos ou molhos pesados nas refeições do dia a dia.
Creme de castanha-de-caju
5 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 44
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 294 | 44 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 2,6 | 0,4 | ** |
| Proteínas (g) | 7,3 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 25,4 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,3 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 365 | 55 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a castanha-de-caju, a água, o azeite, o suco de limão, o alho e o sal num liquidificador potente e bata sem pressa até virar um creme totalmente aveludado e uniforme.
- Para fazer uma versão tipo creme azedo, troque 1 colher (sopa) do suco de limão pelo vinagre de vinho branco e acrescente a mostarda Dijon e a cebola em pó para puxar a acidez.
Dica
para uma versão azeda, troque metade do limão por vinagre de vinho branco e adicione mostarda e cebola em pó.
Molhos e temperos
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Molho de alho0,5 g prot.0,8 g carbo0,1 g gord.
Recheio de leite ninho2 g prot.11,1 g carbo5,2 g gord.
Calda de caramelo0 g prot.9,3 g carbo0 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.