Creme de castanha
Creme azedo vegano de castanha-de-caju. Um creme vegano feito com castanhas-de-caju cruas, azeite, limão, vinagre, alho e temperos. Tudo é batido até ficar liso e depois descansa na geladeira para engrossar. É uma preparação que precisa de algumas horas de antecedência antes de ser servida.
Creme de castanha
10 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 64
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 2,9 g
- gordura
- 5,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 322 | 64 | 3 |
| Carboidratos (g) | 14,6 | 2,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 2,7 | 0,5 | ** |
| Proteínas (g) | 8,3 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 27,6 | 5,5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,7 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 360 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as castanhas-de-caju, a água, o azeite, o suco de limão, o vinagre, o alho, a mostarda Dijon, o sal e a cebola em pó em um liquidificador de alta potência. Bata até conseguir um creme completamente liso e uniforme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Durante esse descanso, o creme vai ganhar uma consistência mais espessa.
Dica
Respeite o descanso mínimo de 4 horas na geladeira. É durante a refrigeração que o creme engrossa e chega à consistência desejada.
Molhos e temperos
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Molho branco0,7 g prot.1,7 g carbo1,1 g gord.
Molho de alho0,5 g prot.0,8 g carbo0,1 g gord.
Recheio de leite ninho2 g prot.11,1 g carbo5,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.