Creme de ervilha com bacon
Uma opção reconfortante para os dias de temperatura mais baixa. Cai muito bem no jantar quando você quer algo quente e encorpado sem complicação.
Creme de ervilha com bacon
60 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 290
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 25,5 g
- gordura
- 12,9 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 97 | 290 | 14 |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 25,5 | 9 |
| Açúcares totais (g) | 0,4 | 1,2 | ** |
| Proteínas (g) | 6,2 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 12,9 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 3,6 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 9 | 36 |
| Sódio (mg) | 231 | 693 | 35 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a ervilha seca em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por cerca de 6 horas.
- Pique o bacon finamente, coloque em uma panela grande em fogo médio e frite na própria gordura até dourar.
- Retire o bacon da panela, junte a cebola picada em cubinhos e, quando dourar, adicione o alho picado.
- Acrescente as ervilhas hidratadas, a água e as folhas de louro, deixando cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos.
- Bata a mistura no liquidificador até obter uma textura cremosa assim que os grãos estiverem macios.
- Volte o creme para a panela, tempere com sal, pimenta do reino e o bacon reservado, deixando ferver.
- Sirva finalizando com um fio de azeite por cima.
