Creme de inhame
Creme de inhame com banana tipo Danoninho. Um creme feito com inhame cozido, banana-prata e um pouco de xilitol, batidos até ficarem lisos. Pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma sobremesa simples, depois de passar pela geladeira.
Creme de inhame
35 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 144
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 35,7 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 96 | 144 | 7 |
| Carboidratos (g) | 23,8 | 35,7 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 2,7 | 11 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os 300 g de inhame, as 2 bananas-prata médias e 1 colher (chá) de xilitol sobre a bancada.
- Leve uma panela com água ao fogo alto. Descasque o inhame, corte em cubos médios e cozinhe por aproximadamente 15 a 25 minutos, até ficar macio.
- Retire as cascas das bananas, corte cada uma no sentido do comprimento e depois pique em pedaços com formato de meia-lua.
- Coloque no liquidificador o inhame cozido, um pouco da água do cozimento, as bananas e o xilitol. Bata até formar um creme uniforme. Se houver pedaços presos, desligue, empurre-os para baixo e bata novamente até ficar bem liso.
- Passe o creme para um recipiente com tampa e deixe na geladeira para ganhar mais consistência.
- Sirva no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
Dica
Depois de bater, deixe o creme na geladeira. Esse descanso ajuda a deixá-lo mais consistente e cremoso.
Outras versões
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Um creme espesso feito apenas com inhame cozido e morangos frescos. Funciona bem como sobremesa prática ou lanche rápido para ter pronto na geladeira durante a semana.
Creme de inhame
30 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 37
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 8,7 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 25 | 37 | 2 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 8,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 1 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva os 2 litros de água em uma panela em fogo alto.
- Descasque os 2 inhames médios, corte cada um pela metade e coloque na água fervente por cerca de 15 a 20 minutos, até amolecerem.
- Lave os 500 gramas de morango e descarte as pontas com as folhas com o auxílio de uma faca.
- Tire o inhame da água, reservando o líquido da panela, aguarde amornar e corte em pedaços menores.
- Bata os morangos com os pedaços de inhame no liquidificador ou processador até virar um creme homogêneo e denso, adicionando um pouco da água do cozimento apenas se for necessário para ajudar a bater.
- Coloque o creme em potinhos individuais ou em uma travessa e mantenha na geladeira até firmar e ficar bem gelado.
Dica
O creme pode ser guardado na geladeira por até 3 dias mantendo a consistência.
