Creme de laranja
Creme de Laranja com Massa Folhada. Este creme combina leite condensado com raspas de laranja, baunilha e anis-estrelado, tudo coberto por uma massa folhada crocante. É uma sobremesa que funciona bem para quando você quer algo diferente no final de semana sem passar horas na cozinha.
Creme de laranja
5 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 203
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 28,7 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 203 | 10 | |
| Carboidratos (g) | 28,7 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,3 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 13 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 63 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem os ingredientes em uma tigela e deixe descansar por 10 minutos para incorporar o sabor do anis.
- Descarte o anis-estrelado e divida o creme em 10 recipientes individuais refratários, preenchendo até dois terços da capacidade.
- Corte a massa folhada em tiras e disponha sobre os recipientes formando uma rede quadriculada.
- Acomode os recipientes em uma assadeira e leve ao forno a 200°C, previamente aquecido, por 40 minutos até o creme firmar e a massa dourar.
- Sirva em seguida.
Outras versões
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Copinhos de Creme de Laranja com Morango63 kcal por porção · 40 min
Estes copinhos de creme de laranja com morango combinam frutas frescas com uma textura cremosa feita à base de castanhas. É uma sobremesa que funciona bem para variar o cardápio em dias quentes.
Creme de laranja
40 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 11,1 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 63 | 3 | |
| Carboidratos (g) | 11,1 | 4 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,2 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 2 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 4 | |
| Sódio (mg) | 51 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire 2 colheres (chá) de raspas da laranja. Descarte a casca branca e corte a polpa em pedaços pequenos, levando para gelar em seguida.
- Deixe as castanhas de caju de molho em água bem quente por 15 minutos, depois escorra e enxágue. Bata no liquidificador as castanhas, as raspas de laranja, o leite, o suco de laranja, 2 colheres de sopa do amido de milho, o xarope de bordo e o sal por 2 a 3 minutos até virar um creme liso. Despeje em uma panela pequena, leve ao fogo médio alto mexendo sempre até engrossar e soltar bolhas, reduza o fogo e cozinhe por mais 2 minutos. Misture 2 colheres (chá) de baunilha, divida o creme em duas partes e deixe esfriar completamente.
- Para a calda de morango, coloque 2 xícaras dos morangos em uma panela média e amasse levemente. Tampe e leve ao fogo médio até levantar fervura, cozinhando por 5 minutos até as frutas amaciarem. Misture em uma tigelinha o restante do amido de milho com 2 colheres (sopa) de água fria, junte à panela, deixe ferver e abaixe o fogo, cozinhando sem tampa por 2 minutos até engrossar bastante. Acrescente o restante da baunilha e espere esfriar completamente.
- Escorra os pedaços de laranja reservados e misture em uma das metades do creme. Distribua em quatro potes largos, alisando a superfície, adicione a calda de morango por cima e finalize com o restante do creme liso e os morangos frescos fatiados.
Dica
O ponto ideal da calda de morango é atingido quando a mistura fica bem espessa após os minutos finais de cozimento sem tampa.
