Creme de leite vegano
Feito apenas com castanha-de-caju e água, este creme de consistência firme substitui o laticínio tradicional em receitas doces e salgadas. Fica bem mais caro pelo nome em inglês do que comprar os ingredientes avulsos na feira.
Creme de leite vegano
10 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 232 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 12,7 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 2,5 | 0,4 | ** |
| Proteínas (g) | 7,6 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 18,4 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 6 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe a castanha-de-caju de molho na água por pelo menos 4 horas ou durante a noite, seja na geladeira ou em temperatura ambiente.
- Escorra a água e lave bem as castanhas em uma peneira.
- Bata as castanhas com a água no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo, raspando as laterais se precisar.
- Transfira para um pote de vidro e guarde na geladeira por algumas horas antes de usar.
- Use em preparos doces ou salgados.
Dica
Guarde o creme em um pote de vidro bem fechado na geladeira para conservar a textura antes de usar nas preparações.
Molhos e temperos
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Maionese caseira0,2 g prot.1,3 g carbo0,6 g gord.Vegetariana
Maionese verde0,5 g prot.1 g carbo0,2 g gord.
Manteiga ghee0,1 g prot.0 g carbo12,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.