Creme de macaxeira
Creme de macaxeira com bacon crocante. Um creme de macaxeira batido com leite e preparado com alho, cebola e bacon. Fica encorpado depois de alguns minutos na panela e recebe o bacon crocante por cima na hora de servir.
Creme de macaxeira
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 293
- proteína
- 10,2 g
- carboidrato
- 36,3 g
- gordura
- 11,7 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 293 | 15 |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 36,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 10,2 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 11,7 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 4,5 | 23 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 92 | 276 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata 500 g de macaxeira cozida com 1 litro de leite integral no liquidificador até obter um creme uniforme. Deixe reservado.
- Coloque 150 g de bacon picado em uma panela e frite na própria gordura até ficar crocante. Retire o bacon e aproveite a gordura que ficou para dourar meia cebola picada e 2 dentes de alho espremidos.
- Despeje o creme de macaxeira na panela, tempere com sal e deixe cozinhar por 5 minutos, até ganhar uma consistência bem cremosa.
- Distribua o creme para servir e coloque o bacon crocante por cima.
Dica
Reserve o bacon depois de fritar e coloque por cima apenas na hora de servir, para manter a textura crocante.
