Creme de mandioquinha
Creme de Mandioquinha com Espinafre. Um creme aveludado de mandioquinha incrementado com espinafre e temperos. Cai muito bem nos dias mais frescos ou quando você quer uma refeição rápida e reconfortante.
Creme de Mandioquinha com EspinafreCreme de mandioquinha com cebola douradaCreme de mandioquinha com ragu mistoCreme de Mandioquinha com Iogurte e Granola SalgadaCreme de mandioquinha simplesCreme de mandioquinha
50 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 161
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 23,7 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 54 | 161 | 8 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 23,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 5 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Junte a mandioquinha cozida e picada, o espinafre, a água fervente, o sal, a pimenta, a cúrcuma e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos após levantar fervura.
- Passe o conteúdo para o liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa.
- Retorne o creme para a panela e finalize polvilhando cheiro-verde.
- Sirva em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer creme de mandioquinha
Creme de mandioquinha com cebola dourada123 kcal por porção · 30 min
Uma sopa aveludada à base de mandioquinha batida, enriquecida com Neslac Comfor e finalizada com cebola frita bem caramelizada por cima. Excelente alternativa de prato quente reconfortante para dias frios e noites preguiçosas.
30 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 123
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 23,7 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 41 | 123 | 6 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 23,7 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,7 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 1 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a colher de azeite em uma panela pequena e frite as rodelas de cebola até dourarem bem, retirando em seguida e guardando em um pratinho.
- Bata a mandioquinha já amassada com a água no copo do liquidificador até sumir qualquer pedaço e verta essa mistura de volta na panela em que refogou a cebola.
- Cozinhe em fogo médio até o purê começar a borbulhar.
- Desligue o fogo imediatamente, junte o Neslac Comfor em pó e mexa com rapidez até dissolver por inteiro na base quente.
- Monte nos pratos com as rodelas de cebola douradas por cima e salpique a salsinha fresca.
Creme de mandioquinha com ragu misto556 kcal por porção · 45 min
Este prato une um creme aveludado de mandioquinha a um ragu encorpado com carnes e cogumelos, finalizado com croutons e chantilly salgado. É uma pedida reconfortante para os dias mais frios.
45 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 556
- proteína
- 14,7 g
- carboidrato
- 32,7 g
- gordura
- 41,4 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 185 | 556 | 28 |
| Carboidratos (g) | 10,9 | 32,7 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 14,7 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 13,8 | 41,4 | 64 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 255 | 766 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioquinha picada em água fervente até amolecer por completo.
- Bata no processador a mandioquinha com a água do cozimento, junte a manteiga, o creme de leite, o parmesão e o sal.
- Processe de novo para obter um creme liso e reserve.
- Refogue a cebola e o alho em uma panela, depois acrescente a calabresa, o bacon e o cogumelo picado.
- Deixe fritar bem, adicione o alho-poró e o tomate até murchar, e reserve para a montagem.
- Doure os pedaços de pão em uma frigideira com manteiga e tomilho em fogo médio.
- Bata o creme de leite com uma pitada de sal até formar um creme leve e reserve.
- Monte o prato fundo com uma base de ragu, cubra com o creme de mandioquinha, decore com o cogumelo salteado, os croutons e gotas do creme batido.
Dica
Bata o creme de leite gelado para que ele alcance consistência firme com mais facilidade na hora de fazer a finalização.
Creme de Mandioquinha com Iogurte e Granola Salgada218 kcal por porção · 20 min
Um creme de mandioquinha preparado com alho-poró, cebola e temperos, servido com iogurte natural e granola salgada. É uma opção de prato quente para o almoço ou jantar, com uma finalização cremosa e crocante.
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 218
- proteína
- 3,3 g
- carboidrato
- 42 g
- gordura
- 4,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 73 | 218 | 11 |
| Carboidratos (g) | 14 | 42 | 14 |
| Açúcares totais (g) | 0,5 | 1,5 | ** |
| Proteínas (g) | 1,1 | 3,3 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,4 | 4,2 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 6,3 | 25 |
| Sódio (mg) | 7 | 20 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a manteiga ghee de ervas finas na panela e refogue o alho-poró com a cebola.
- Acrescente os 600 ml de água e aguarde levantar fervura.
- Adicione os 600 g de mandioquinha, o alho em pó, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada.
- Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe até a mandioquinha ficar macia.
- Transfira a mistura para o liquidificador e bata até formar um creme uniforme.
- Passe o creme para uma tigela e finalize com as 2 colheres (sopa) de iogurte natural e as 2 colheres (sopa) de granola salgada.
- Sirva em seguida.
Dica
Bata a mandioquinha com o líquido do cozimento até chegar a uma consistência cremosa.
Creme de mandioquinha simples169 kcal por porção · 35 min
Este creme de mandioquinha traz uma textura aveludada e um sabor marcante com poucos ingredientes. Funciona muito bem como entrada acolhedora ou jantar leve nos dias mais frios.
35 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 169
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 30,6 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 56 | 169 | 8 |
| Carboidratos (g) | 10,2 | 30,6 | 10 |
| Açúcares totais (g) | 0,1 | 0,3 | ** |
| Proteínas (g) | 0,7 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 4,8 | 19 |
| Sódio (mg) | 8 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e doure a cebola, adicionando o alho em seguida para refogar sem deixar queimar.
- Acrescente a mandioquinha e frite mexendo por cerca de 2 minutos.
- Despeje a água e uma pitada de sal, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que a mandioquinha esteja bem macia.
- Passe a mistura para o liquidificador ou use um mixer diretamente na panela, batendo até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, incorpore o creme de leite, acerte o sal e misture bem.
- Finalize salpicando a salsinha por cima antes de servir.
Dica
Mexer o alho logo após colocar na panela evita que ele queime e amargue o creme.
Creme de mandioquinha450 kcal por porção · 10 min
Um creme aveludado de mandioquinha finalizado com pesto fresco de cebolinha e nozes. É uma opção aconchegante para noites frias ou quando você quer uma refeição reconfortante que fica pronta sem complicação.
10 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 450
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 68,1 g
- gordura
- 18,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 450 | 23 |
| Carboidratos (g) | 22,7 | 68,1 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 5,7 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 18,3 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 6,3 | 32 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 15 | 45 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a cebolinha picada, a água, o azeite e as nozes até triturar. Deixe reservado.
- Em uma panela, cozinhe a mandioquinha em 1,5 litro de água fervente por cerca de 20 minutos, até ficar macia.
- Tire os pedaços de mandioquinha da água e guarde o líquido do cozimento.
- Esprema a mandioquinha cozida. Coloque o purê de volta na panela com a água reservada e misture o tempero de vegetais.
- Adicione o creme de leite, mexa bem até homogeneizar e sirva com o pesto de cebolinha por cima.
