Creme de palmito
Creme de Palmito com Cevadinha. Uma alternativa cremosa e prática para variar o cardápio do jantar sem passar horas na cozinha. Fica ótima quando você quer uma refeição aconchegante e rápida.
Creme de Palmito com CevadinhaCreme de PalmitoCreme de PalmitoCreme de palmito com leite e noz-moscada
Creme de palmito
10 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha média (150 g)
- kcal
- 103
- proteína
- 3,9 g
- carboidrato
- 12,5 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 concha média (150 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 68 | 103 | 5 |
| Carboidratos (g) | 8,3 | 12,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,6 | 3,9 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 1,7 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 147 | 221 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o palmito, o leite, o caldo de legumes esfarelado e reserve.
- Derreta a margarina numa panela e refogue a cebola.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até dourar.
- Despeje o creme reservado, cozinhe por cerca de 3 minutos até engrossar e incorpore a cevadinha.
- Desligue o fogo e finalize com rodelas de palmito e cebolinha verde.
Dica
Sirva com rodelas frescas de palmito e cebolinha verde picada por cima.
Outras versões
Mais jeitos de fazer creme de palmito
Creme de Palmito336 kcal por porção · 20 min
Um creme aveludado à base de refogado de cebola, palmito batido e creme de leite. É uma base prática para rechear tortas e panquecas ou para servir quente em tigelinhas nos dias mais frescos.
Creme de palmito
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha média (150 g)
- kcal
- 336
- proteína
- 13,7 g
- carboidrato
- 23,5 g
- gordura
- 21,6 g
| Porção: 1 concha média (150 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 224 | 336 | 17 |
| Carboidratos (g) | 15,7 | 23,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 13,7 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 21,6 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 557 | 835 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a colher (sopa) de manteiga em uma panela e refogue a meia cebola ralada.
- Junte a colher (sopa) de farinha de trigo e mexa com agilidade até dourar e formar uma pastinha, sem deixar empelotar.
- Despeje a xicara (chá) de leite aos poucos, mexendo sempre, e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até encorpar.
- Adicione o vidro de palmito batido, a colher (chá) de sal, a lata de creme de leite e as 3 colheres (sopa) de salsa picada.
- Misture até homogeneizar e sirva logo em seguida.
Creme de Palmito125 kcal por porção · 20 min
Este creme de palmito tem textura aveludada e cai muito bem como entrada ou acompanhamento leve. É fácil de fazer para dias mais frios.
Creme de palmito
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha média (150 g)
- kcal
- 125
- proteína
- 12,8 g
- carboidrato
- 9,5 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 concha média (150 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 83 | 125 | 6 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 9,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,5 | 12,8 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 2,7 | 11 |
| Sódio (mg) | 793 | 1.189 | 59 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o palmito, o leite em pó proteico e a água no liquidificador e reserve.
- Derreta a manteiga na panela, refogue a cebola, junte a farinha de trigo e mexa rápido até dourar e virar uma massa.
- Adicione o palmito batido aos poucos, cozinhando em fogo baixo por cerca de 10 minutos mexendo sempre até engrossar.
- Tempere com a noz moscada, o sal e a cebolinha verde, misture bem e sirva.
Dica
Mexa sem parar enquanto ferve para o creme não empelotar.
Creme de palmito com leite e noz-moscada93 kcal por porção · 25 min
Creme de palmito preparado com leite, manteiga, cebola e gemas, com um toque de noz-moscada. Uma opção cremosa para servir quente, especialmente quando dá vontade de uma refeição de colher.
Creme de palmito
25 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha média (150 g)
- kcal
- 93
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 9,3 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 concha média (150 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 62 | 93 | 5 |
| Carboidratos (g) | 6,2 | 9,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 2,4 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 156 | 234 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie o palmito em rodelas e guarde a água da conserva.
- Derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar. Despeje quase todo o leite e misture bem.
- Em outro recipiente, misture o amido de milho e as gemas com o leite que sobrou, até dissolver.
- Junte essa mistura ao leite aquecido, mexendo sem parar.
- Cozinhe até começar a engrossar. Acrescente as rodelas de palmito e a água reservada.
- Tempere com uma pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino. Sirva ainda quente.
Dica
Ao adicionar o amido dissolvido com as gemas, mexa continuamente para o creme engrossar de maneira uniforme.
