Creme vegano
Vegan cream cheese. Este cream cheese vegano usa castanhas de caju para criar uma textura cremosa sem produtos lácteos. É uma opção simples para espalhar no pão ou usar em preparos salgados ao longo da semana.
Creme vegano
15 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 72
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 4,1 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 482 | 72 | 4 |
| Carboidratos (g) | 27 | 4,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 5,4 | 0,8 | ** |
| Proteínas (g) | 16,3 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 37,9 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,7 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 12 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as castanhas de caju em uma tigela grande, cubra com água, tampe com filme plástico e deixe de molho durante a noite ou por pelo menos 4 horas.
- Escorra e enxágue as castanhas, transfira para um processador de alimentos com a levedura nutricional, o suco de limão, ½ colher (chá) de sal e 1 colher (sopa) de água, batendo por cerca de 5 minutos até obter um creme bem liso e raspando as laterais se necessário.
- Passe o queijo para um recipiente, misture a cebolinha se estiver usando, tampe e leve à geladeira por 1 hora para firmar um pouco.
Dica
O cream cheese se conserva bem na geladeira por até 3 ou 4 dias.
Molhos e temperos
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Maionese caseira0,2 g prot.1,3 g carbo0,6 g gord.Vegetariana
Maionese verde0,5 g prot.1 g carbo0,2 g gord.
Manteiga ghee0,1 g prot.0 g carbo12,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.