Crepe de maçã
Crepe de maçã com caramelo cremoso. Finos crepes recheados com maçãs cozidas na canela e coroados com uma calda cremosa de caramelo. É uma sobremesa elaborada que se destaca em ocasiões especiais.
Crepe de maçã
5 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 177
- proteína
- 2,9 g
- carboidrato
- 29 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 148 | 177 | 9 |
| Carboidratos (g) | 24,2 | 29 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,4 | 2,9 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 5 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 22 | 27 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até conseguir uma mistura lisa.
- Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo em fogo baixo, espalhe uma porção da massa e doure dos dois lados, repetindo até acabar a massa.
- Cozinhe as maçãs com a canela, o açúcar e o suco de laranja em uma panela em fogo médio por cerca de 8 minutos até amaciarem.
- Descarte a canela, adicione as raspas de laranja às maçãs e reserve aquecido.
- Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio até formar um caramelo claro.
- Adicione a manteiga e a água, mexendo por 2 minutos para dissolver os torrões.
- Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem.
- Recheie o centro de cada crepe com as maçãs e feche dobrando as pontas para o centro.
- Disponha os crepes com as dobras para baixo em pratos, regue com a cobertura e sirva quente.
