Crepe de morango
Crepe de Morango com Chantilly e Calda. Massa fina de crepe recheada com chantilly e morangos frescos, finalizada com uma calda artesanal. Cai muito bem para um café da tarde caprichado ou uma sobremesa especial.
Crepe de morango
30 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 145
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 145 | 7 |
| Carboidratos (g) | 15,2 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 46 | 55 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa em uma tigela ou liquidificador até obter uma mistura lisa e uniforme, e deixe descansar por 20 minutos.
- Prepare os crepes despejando uma concha pequena da massa em uma frigideira antiaderente quente, girando rapidamente para cobrir o fundo.
- Deixe dourar as bordas em fogo alto, vire com uma espátula e doure por 1 minuto, repetindo até terminar a massa.
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar na batedeira até o ponto de chantilly sem passar do ponto, e misture os morangos picados e a baunilha.
- Cozinhe os morangos com açúcar e caldo de limão em fogo baixo por cerca de 8 minutos para fazer a calda.
- Recheie cada crepe com cerca de 3 colheres de sopa da mistura de chantilly, dobre em quatro e regue com a calda de morango na hora de servir.
Dica
Desligue a batedeira assim que o creme de leite começar a firmar para evitar que vire manteiga.
