Crepe de palmito
Crepe de Palmito ao Molho Sugo. Massas caseiras fininhas recheadas com palmito e cobertas com um molho de tomate fresco. Um prato caprichado para o almoço do fim de semana.
Crepe de palmito
5 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 333
- proteína
- 15,8 g
- carboidrato
- 31,6 g
- gordura
- 16,6 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 333 | 17 |
| Carboidratos (g) | 15,8 | 31,6 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 15,8 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 8,3 | 16,6 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 593 | 1.187 | 59 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o leite, o ovo, o óleo, a farinha de trigo e o creme de cebola até obter uma massa lisa.
- Despeje porções da massa em uma frigideira untada aquecida, doure dos dois lados e reserve.
- Refogue a cebola na manteiga em uma panela, junte a farinha e acrescente o palmito, o queijo e a salsa para fazer o recheio.
- Prepare o molho refogando a cebola no azeite com os tomates, o sal, a salsa e a água, cozinhando em fogo baixo por 10 minutos.
- Recheie as massas, dobre em quatro partes e cubra com o molho sugo.
Dica
Deixe o molho apurar em fogo baixo para os tomates desmancharem e concentrarem o sabor.
Outras versões
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Crepe com recheio cremoso de palmito329 kcal por porção · 20 min
Crepes feitos na frigideira, com recheio cremoso de palmito e decoração de tomate-cereja. A receita rende três porções e pode ser preparada para um almoço ou jantar em que você queira servir panquecas recheadas.
Crepe de palmito
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 329
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 50 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 329 | 16 |
| Carboidratos (g) | 25 | 50 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 12,6 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,6 | 3,2 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 211 | 422 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata até formar uma mistura líquida, lisa e uniforme.
- Unte uma frigideira com óleo ou manteiga e aqueça. Despeje uma concha de massa e deixe dourar por alguns minutos de cada lado. Retire e repita o processo com o restante.
- Empilhe as panquecas prontas e mantenha cobertas com plástico-filme enquanto prepara o recheio.
- Bata os ingredientes do recheio no processador ou liquidificador até conseguir uma mistura cremosa e homogênea.
- Distribua 1 colher (sopa) de recheio em cada panqueca, enrole e finalize com tomate-cereja.
Dica
Deixe as panquecas empilhadas e protegidas com plástico-filme enquanto prepara o recheio. Assim, elas ficam reservadas até a montagem.
