Crepe recheado
Crepe integral de lombo defumado. A massa integral ganha leveza com aveia e quinoa, servindo de base para um recheio salgado caprichado. É uma alternativa substancial para o jantar ou para um almoço descontraído.
Crepe integral de lombo defumadoCrepes Rosas Recheados com Carne MoídaCrepes de ricota com nozes e molho de queijo
Crepe recheado
10 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 225
- proteína
- 14,8 g
- carboidrato
- 23,2 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 225 | 11 |
| Carboidratos (g) | 11,6 | 23,2 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 14,8 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 447 | 893 | 45 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira média untada com um pouco de azeite em fogo baixo, espalhe uma porção da massa e doure dos dois lados, repetindo até terminar.
- Misture os ingredientes do recheio em um recipiente e reserve.
- Refogue o alho e a cebola no azeite em uma panela, junte os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e a água quente, cozinhando semitampado por cerca de 20 minutos.
- Amasse levemente com um garfo, adicione o sal e o manjericão, e deixe ferver por mais 10 minutos.
- Recheie o centro de cada crepe, dobre em formato de triângulo e cubra com o molho preparado.
Outras versões
Mais jeitos de fazer crepe recheado
Crepes Rosas Recheados com Carne Moída253 kcal por porção · 45 min
Estes crepes rosas levam beterraba na massa e no molho, trazendo cor e sabor para o prato. Fazem sucesso em jantares descontraídos ou almoços criativos.
Crepe recheado
45 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 253
- proteína
- 15,2 g
- carboidrato
- 27,4 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 253 | 13 |
| Carboidratos (g) | 13,7 | 27,4 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 15,2 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 143 | 285 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- Despeje pequenas porções da massa em uma frigideira untada e aquecida, deixando dourar levemente dos dois lados antes de reservar.
- Refogue a cebola e o alho no óleo aquecido dentro de uma panela.
- Junte a carne moída e refogue até soltar.
- Adicione o sal e o tomate, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Bata o leite e a beterraba no liquidificador e reserve para o molho.
- Aqueça a manteiga com a cebola em uma panela até dourar, adicione a farinha e o sal mexendo sempre para formar uma massa.
- Despeje o leite reservado mexendo vigorosamente para não empelotar.
- Recheie cada disco de massa com duas colheres de sopa do recheio de carne, cubra com o molho e sirva.
Crepes de ricota com nozes e molho de queijo409 kcal por porção · 10 min
Crepes salgados recheados com ricota, nozes, queijo parmesão e temperos, finalizados com molho cremoso e gratinados no forno. São uma opção para um almoço ou jantar em que você quer servir algo diferente, mas feito com ingredientes conhecidos.
Crepe recheado
10 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 409
- proteína
- 18,4 g
- carboidrato
- 41,2 g
- gordura
- 19 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 204 | 409 | 20 |
| Carboidratos (g) | 20,6 | 41,2 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,2 | 18,4 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 9,5 | 19 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,3 | 8,6 | 43 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 447 | 894 | 45 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ingredientes da massa, incluindo o leite, os ovos, a farinha de trigo e o caldo de galinha, até obter uma mistura uniforme.
- Aqueça uma frigideira e espalhe uma camada fina de óleo. Coloque pequenas porções da massa e doure cada crepe dos dois lados. Reserve os crepes em local aquecido.
- Amasse a ricota com um garfo. Misture as 4 colheres (sopa) de leite, meia lata de creme de leite, 3 colheres (sopa) de parmesão, cheiro-verde, molho inglês e nozes. Acrescente a noz-moscada e o sal.
- Distribua um pouco do recheio sobre cada crepe e dobre em quatro partes, formando um leque. Repita com os demais e acomode em um refratário, mantendo tudo aquecido.
- Coloque em uma panela a meia lata de creme de leite restante, meia medida da lata de leite e o tablete de caldo de galinha esfarelado. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até o caldo dissolver, sem deixar ferver.
- Espalhe o molho sobre os crepes e salpique as 4 colheres (sopa) de parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 °C para gratinar e sirva ainda quente.
Dica
Aqueça o molho em fogo baixo e não deixe ferver. Mexa até o caldo de galinha se dissolver completamente.
