Croquete de shimeji
Croquete de Shimeji com Espinafre. Estes croquetes de shimeji com espinafre trazem uma alternativa diferente para variar os petiscos ou acompanhar o prato principal. Funcionam bem em um jantar leve ou quando sobra um tempinho para caprichar.
Croquete de shimeji
35 minRende 35 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 12,5 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 303 | 121 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Triture bem a couve-flor usando um processador ou liquidificador.
- Refogue a cebola, a couve-flor triturada, o shimeji e o espinafre em uma panela com azeite.
- Tempere com sal, pimenta e cominho, mexendo bem.
- Tire do fogo e espere esfriar por completo.
- Bata o refogado frio no processador junto com a ricota e um fio de azeite até formar uma pasta uniforme.
- Junte o parmesão e a farinha, batendo apenas para misturar.
- Unte as mãos com azeite, pegue pequenas porções e molde no formato de croquetes.
- Coloque em uma assadeira com papel manteiga ou untada, levando ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
- Sirva em seguida.
Dica
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos.
