Crostini de homus
Crostini com Húmus. Torradinha crocante de baguete servida com húmus, que também é conhecido como pasta de grão-de-bico, combinada com seis opções de cobertura bem variadas. É perfeita para servir como entrada prática em recepções ou petisco leve no fim da tarde. Costuma sair mais caro se você procurar no mercado pelo nome em inglês.
Crostini de homus
35 minRende 62 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 28
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 2,4 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 28 | 1 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 2,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 361 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture em uma tigela pequena o milho, a cebola, a jalapeño, o coentro, o suco de limão e o sal marinho. Deixe gelar até o momento de usar. Monte os crostini espalhando o húmus e finalizando com colheradas desse vinagrete.
- Preaqueça o forno a 190 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga. Espalhe as uvas na assadeira, regue com azeite e polvilhe sal. Asse de 7 a 10 minutos, até ficarem macias e começarem a estourar. Assemble os crostini cobrindo as fatias de pão com o húmus, as uvas assadas, o queijo feta esfarelado e as folhas de tomilho.
- Monte os crostini passando o húmus no pão e distribuindo os tomates-cereja, os minipepinos, as azeitonas e as fatias de feta. Finalize com um fio de azeite e um toque de orégano.
- Monte os crostini cobrindo o pão com o húmus e as fitas de minipepino. Regue com azeite, esprema um pouco de limão e salpique o sal marinho e a cebolinha, se desejar.
- Assemble os crostini barrando o pão com húmus e arrumando por cima as fatias de morango, a muçarela fresca, o manjericão e um fio de azeite.
- Assemble os crostini com a base de húmus e cubra com as fatias de abacate, um jato de suco de limão, uma pitada de sementes de chia e sal.
Dica
O vinagrete de milho da primeira opção pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira até a hora de montar.
