Crostini de morango
Crostini de morango com balsâmico. Fatias de pão tostado cobertas com morangos frescos, queijo suave e uma redução encorpada de vinagre balsâmico. É a entrada perfeita para abrir um jantar entre amigos ou servir de aperitivo caprichado no fim de tarde.
Crostini de morango
15 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 6,8 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 88 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 17 | 6,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 15 | 6 | ** |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 23 | 9 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie os morangos finamente, salpique uma pitada de sal por cima e reserve.
- Coloque o vinagre balsâmico em uma panela pequena e aqueça até começar a ferver.
- Abaixe o fogo para o mínimo e deixe ferver brandamente, mexendo de vez em quando por 5 a 7 minutos, até o líquido reduzir pela metade e virar uma calda espessa.
- Regue as fatias de baguete com azeite de oliva e leve para tostar ou grelhar até ficarem crocantes.
- Monte cada crostini colocando uma fatia de mozarela sobre o pão, cubra com os morangos, finalize com um fio da calda de balsâmico e decore com folhas de hortelã fresca.
Lanches
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Bolo de fubá3,7 g prot.30,1 g carbo3,7 g gord.
Bolo de trigo8,6 g prot.46,5 g carbo10,5 g gord.
Bolo de milho3,2 g prot.28,9 g carbo11,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.