Cuca de banana

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

261

proteína

3,5 g

carboidrato

35,4 g

gordura

12,2 g

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes, unte uma assadeira e deixe o forno aquecendo a 180 °C.
2. Bata os ovos com o açúcar em um recipiente usando um batedor de arame até clarear.
3. Junte a manteiga, o leite e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa lisa.
4. Incorpore o fermento com cuidado e reserve.
5. Misture a outra parte de farinha, o açúcar e a manteiga com as pontas dos dedos até virar uma farofa úmida.
6. Espalhe a massa na assadeira de forma uniforme.
7. Polvilhe uma camada fina da farofa sobre a massa para evitar que as frutas afundem, distribue as rodelas de banana e o doce de leite, e cubra com o restante da farofa.
8. Asse a 180 °C por cerca de 55 minutos até dourar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

247

proteína

2,2 g

carboidrato

24,4 g

gordura

16,6 g

Modo de preparo

1. Misture o cereal matinal, a farinha de aveia, o açúcar de coco, o fermento e a canela em um recipiente.
2. Adicione a manteiga e esfregue com as mãos sem apertar demais até formar uma farofa.
3. Monte camadas em uma forma redonda pequena de 15 cm de diâmetro, alternando farofa e bananas, despeje a bebida vegetal de aveia por cima da última camada de bananas e termine com o restante da farofa.
4. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos até dourar e o palito sair limpo ao espetar.
5. Retire do forno e sirva quente.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

267

proteína

6,6 g

carboidrato

39,4 g

gordura

9,7 g

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo. Junte os ovos um a um sem parar de bater.
2. Adicione o leite, a farinha de trigo, o amido de milho e a canela, incorporando o fermento em pó por último com uma espátula de forma delicada.
3. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada de 22 por 33 cm, arrume as rodelas de banana por cima e cubra com o biscoito triturado misturado com a canela e o leite condensado.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
5. Sirva morno com o restante do leite condensado após assar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

278

proteína

7,3 g

carboidrato

36,7 g

gordura

11,8 g

Modo de preparo

1. Combine meia lata de Leite MOÇA com as gemas, o suco de limão e as bananas cortadas em cubinhos. Reserve o recheio.
2. Bata a manteiga na batedeira e adicione a outra meia lata de Leite MOÇA aos poucos, junto com os ovos.
3. Passe a mistura para uma tigela e acrescente o Leite NINHO.
4. Peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar, o fermento e a canela sobre a mistura. Mexa até a massa ficar uniforme.
5. Distribua a massa em forminhas descartáveis ou de empada com 8 cm de diâmetro, untadas com manteiga. Coloque o recheio de banana por cima e reserve.
6. Junte a castanha de caju, o Neston e a canela da cobertura. Espalhe sobre o recheio e asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos. Sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

175

proteína

2,7 g

carboidrato

30,7 g

gordura

5 g

Modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo, a aveia, as 2 colheres de açúcar, a canela e a manteiga em uma tigela até virar uma farofa úmida.
2. Guarde a farofa na geladeira enquanto faz o resto da receita.
3. Em outro recipiente, bata bem com um batedor de arame os ovos, a 1/2 xícara de açúcar, o óleo e o mel.
4. Junte o leite ou água e as raspas de limão, misturando bem.
5. Acrescente as 2 e 1/2 xícaras de farinha e o fermento em pó, mexendo com delicadeza até a massa ficar uniforme.
6. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
7. Leve a 1 xícara de açúcar ao fogo médio em uma panela, mexendo até começar a caramelizar.
8. Assim que dourar, verta a 1/2 xícara de água com cuidado e continue mexendo até formar uma calda lisa.
9. Adicione as rodelas de banana na calda quente e envolva tudo delicadamente.
10. Espalhe o caramelo de banana sobre a massa crua na assadeira.
11. Distribua a farofa gelada por cima cobrindo toda a superfície.
12. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

168

proteína

4,3 g

carboidrato

22,2 g

gordura

7,7 g

Modo de preparo

1. Amasse bem duas bananas maduras até obter um purê e reserve a última unidade fatiada para a cobertura. Pique as castanhas em pedaços pequenos e deixe o forno aquecendo a 180 °C.
2. Prepare a farofa misturando em um recipiente a aveia em flocos, a farinha de aveia, o adoçante, a canela, a linhaça e as castanhas picadas.
3. Incorpore o óleo de coco usando as pontas dos dedos até formar uma textura úmida e reserve.
4. Em outra vasilha, bata os ovos brevemente até espumar, junte o purê de banana e o adoçante, mexendo com um batedor de arame.
5. Junte a canela, a aveia, a linhaça e metade da farinha de aveia, misturando bem.
6. Coloque o restante da farinha e o azeite, mexendo até alcançar uma massa uniforme.
7. Incorpore o fermento e as frutas secas com movimentos suaves.
8. Despeje em uma forma de 23x10x10 cm que esteja untada ou com papel manteiga.
9. Disponha as rodelas de banana na superfície e cubra com a farofa reservada, levando ao forno por cerca de 40 minutos até dourar.
10. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.