Cuca de coco
Cuca de coco com leite condensado. Cuca de coco com leite condensado é um bolo macio com cobertura de coco, manteiga e leite condensado, que fica parecida com uma farofinha antes de assar. Boa para servir no café da tarde, com aquela cobertura dourada que dá vontade de pegar mais um pedaço.
Cuca de coco
50 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (80 g)
- kcal
- 238
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 34,4 g
- gordura
- 9,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (80 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 298 | 238 | 12 |
| Carboidratos (g) | 43 | 34,4 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 12,3 | 9,8 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 125 | 100 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes da massa e da cobertura.
- Comece pela cobertura. Coloque o coco ralado e a manteiga em uma tigela média e misture.
- Acrescente o leite condensado aos poucos, trabalhando a mistura com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.
- Para a massa, junte a farinha de trigo, o leite, o açúcar, a manteiga e os ovos. Quebre os ovos separadamente antes de acrescentá-los e misture tudo com uma espátula.
- Acrescente o fermento por último e mexa suavemente, apenas até incorporar à massa.
- Quando a mistura estiver uniforme, transfira para uma forma redonda untada, de 24 cm, com fundo removível.
- Distribua a farofa de coco sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. Observe a cor para não queimar e confira o ponto com um palito.
- Tire do forno, espalhe leite condensado por cima e sirva.
Dica
Faça o teste do palito perto do final do tempo de forno. Assim você confere se a massa está assada sem deixar a cobertura queimar.
