Cuca de fubá
Cuca de fubá com goiabada. Um bolo caseiro com o toque tradicional do fubá, recheio macio de goiabada e cobertura crocante de açúcar com manteiga. Cai perfeito para acompanhar um café coado fresco no meio da tarde.
Cuca de fubá
50 minRende 8 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo em uma vasilha, misture até formar uma farofa e reserve.
- Bata 2 ovos com 1 copo tipo requeijão de açúcar em outra tigela até obter uma mistura uniforme.
- Despeje 80 ml de óleo e 100 ml de leite, misturando bem.
- Incorpore aos poucos 1 copo de fubá mimoso e 1 e 1/2 copo de farinha de trigo.
- Adicione 1 colher (sopa) de fermento químico e mexa devagar, só até dissolver.
- Unte uma assadeira e espalhe metade da massa no fundo.
- Distribua metade dos 150 g de goiabada picada, cubra com a massa restante e termine com a goiabada restante por cima.
- Cubra toda a superfície com a farofa reservada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno e sirva em pedaços.
