Cuca de maçã

Uma porção: 1 fatia média (100 g)

kcal

281

proteína

4,5 g

carboidrato

49,5 g

gordura

7,8 g

Modo de preparo

1. Em uma tigela, junte a farinha de trigo, a aveia, o açúcar e a manteiga, misturando com as pontas dos dedos até virar uma farofa.
2. Em outra tigela, bata os ingredientes da massa com um batedor de arame até uniformizar.
3. Despeje a massa em uma forma de 20x20x5 cm previamente untada com manteiga.
4. Cubra com a maçã picada e misturada com o suco de limão, o restante do açúcar e a canela.
5. Espalhe a farofa por cima e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.

Uma porção: 1 fatia média (100 g)

kcal

218

proteína

3,8 g

carboidrato

39,8 g

gordura

5,3 g

Modo de preparo

1. Misture a farinha de trigo peneirada, o cereal triturado, o fermento e o açúcar em um recipiente.
2. Acrescente os ovos, o suco de laranja e a margarina, misture bem e reserve.
3. Cozinhe os ingredientes em uma panela por cerca de 10 minutos.
4. Espere esfriar e incorpore à massa reservada.
5. Despeje a mistura em uma forma de furo central de 25 cm untada e enfarinhada, assando em forno médio pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos.
6. Misture os ingredientes restantes em um recipiente e distribua sobre o bolo pré-assado.
7. Volte ao forno por mais 15 minutos e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (100 g)

kcal

343

proteína

7,9 g

carboidrato

48,1 g

gordura

14,2 g

Modo de preparo

1. Misture a aveia, a farinha de amêndoas e o achocolatado em um recipiente, adicione a pasta de amendoim e esfregue com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida que deve ser coberta com filme plástico e guardada na geladeira.
2. Bata todos os ingredientes restantes no liquidificador, exceto a maçã, até atingir uma consistência homogênea.
3. Incorpore a maçã picada à massa e despeje em uma forma de furo central de 24 cm de diâmetro previamente untada e enfarinhada.
4. Cubra com a farofa reservada e asse em forno ou air fryer preaquecidos a 180°C por cerca de 35 minutos.

Uma porção: 1 fatia média (100 g)

kcal

301

proteína

7,4 g

carboidrato

40,4 g

gordura

12,7 g

Modo de preparo

1. Misture metade do leite condensado com as gemas, o suco de limão e as maçãs em um recipiente e reserve.
2. Bata a manteiga na batedeira e adicione o restante do leite condensado em fio junto com as gemas.
3. Passe a mistura para um recipiente e incorpore o leite.
4. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e a canela peneirados, mexendo até homogeneizar.
5. Incorpore delicadamente as claras em neve batidas com o açúcar.
6. Despeje em uma assadeira untada de 28 cm de diâmetro e espalhe o recheio por cima.
7. Cubra com a mistura de avelãs, biscoito e canela, levando ao forno médio-alto preaquecido a 200°C por cerca de 1 hora antes de servir.

Modo de preparo

1. Junte 50 g de adoçante, 50 g de manteiga ou óleo de coco gelado, 25 g de farinha de amêndoas e 25 g de farinha de arroz em uma vasilha.
2. Esfarele a mistura com as pontas dos dedos até obter uma farofa rústica e guarde na geladeira enquanto faz a massa.
3. Separe os ovos e bata as duas claras em neve firme, reservando em seguida.
4. Bata as gemas com 120 g de xilitol ou açúcar demerara até clarear e virar um creme homogêneo.
5. Acrescente 60 ml de óleo e 120 ml de chá de erva-doce, água ou leite, misturando bem.
6. Coloque aos poucos 90 g de farinha de amêndoas, 90 g de farinha de arroz e 20 g de amido de milho, mexendo até integrar.
7. Adicione uma pitada de sal e 5 g de fermento em pó, misturando até ficar uniforme.
8. Junte as claras em neve por último, incorporando com movimentos suaves de baixo para cima para não perder a leveza.
9. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, distribua os 120 g de maçã em cubos por cima e cubra tudo com a farofa gelada.
10. Asse em forno a 165 °C por cerca de 45 minutos, até espetar um palito no meio e ele sair limpo.
11. Espere amornar para cortar e servir.