Cupcake de caramelo
Cupcakes de caramelo com cobertura de cream cheese. Cupcakes macios de açúcar mascavo, recheados com caramelo e finalizados com uma cobertura cremosa de cream cheese. A receita rende 12 unidades e funciona para servir em festas ou deixar uma sobremesa pronta na geladeira.
Cupcake de caramelo
50 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 399
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 55,3 g
- gordura
- 18,9 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 399 | 20 | |
| Carboidratos (g) | 55,3 | 18 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 3,8 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 18,9 | 29 | |
| Gorduras saturadas (g) | 10,6 | 53 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 75 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C, ou 160°C com ventilação, e coloque forminhas de papel em uma forma de muffins com 12 cavidades. Bata os 175 g de manteiga com o açúcar mascavo usando uma batedeira elétrica, até formar um creme claro e uniforme. Adicione os ovos e bata novamente. Acrescente a farinha e o leite, misturando com uma espátula até incorporar. Divida a massa entre as forminhas e asse por 18 a 20 minutos, até os bolinhos ficarem elásticos ao toque e um palito sair limpo. Deixe esfriar.
- Bata 140 g do caramelo cremoso com o cream cheese, os 100 g de manteiga com sal e o açúcar de confeiteiro, até obter uma cobertura lisa. Leve à geladeira por 10 minutos. Abra uma cavidade no centro de cada cupcake e recheie com o restante do caramelo. Coloque a cobertura em um saco de confeitar com bico redondo e faça espirais sobre os bolinhos.
Dica
Mantenha os cupcakes na geladeira por até 3 dias.
