Cupcake de morango
Cupcake vegano de morango. Estes bolinhos levam morango na massa e na cobertura, sendo uma boa pedida para o lanche da tarde. Usar pasta de amêndoa, chamada também de manteiga de amêndoas, costuma sair mais caro em inglês.
Cupcake vegano de morangoCupcake de iogurte de morango com pedaços de frutaCupcake de morango com aveia e maçã
Cupcake de morango
75 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 173
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 27,6 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 193 | 173 | 9 |
| Carboidratos (g) | 30,7 | 27,6 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 128 | 115 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175 °C e coloque forminhas de papel em doze cavidades de uma assadeira para muffins. Reserve seis morangos bonitos para a decoração.
- Bata o restante dos morangos no liquidificador até obter um purê e passe por uma peneira fina para retirar as sementes.
- Para a cobertura, coloque 1 xícara do purê de morango em uma panela pequena, junte 1/4 de xícara do xarope de ácer, o suco de limão e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos mexendo de vez em quando até reduzir um terço do volume. Passe para uma tigela, junte a farinha de amêndoa e deixe descansar por 30 minutos. Bata no liquidificador até ficar cremoso, volte para a tigela, tampe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Para a massa, misture o leite, a farinha de linhaça e o vinagre em uma tigela grande e deixe descansar por 10 minutos. Em outra tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de sorgo, o fermento, o bicarbonato e uma pitada de sal. Adicione a pasta de amêndoa, a baunilha, o restante do xarope de ácer e o restante do purê de morango à mistura de leite, mexendo bem. Despeje os líquidos sobre os secos e misture com cuidado até incorporar.
- Distribua a massa nas forminhas preparadas e leve ao forno por 30 a 35 minutos até que um palito enfiado no centro saia limpo. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e passe para uma gradinha até esfriar completamente.
- Espalhe a cobertura sobre os bolinhos, decore com fatias dos morangos reservados e mantenha na geladeira até a hora de servir.
Dica
Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de espalhar a cobertura para evitar que ela derreta.
Outras versões
Mais jeitos de fazer cupcake de morango
Cupcake de iogurte de morango com pedaços de fruta275 kcal por porção · 10 min
Bolinhos individuais feitos com iogurte de morango e pedaços de morango fresco na massa. O preparo é batido no liquidificador e assado em forminhas de papel, rendendo 12 cupcakes para servir no lanche ou na sobremesa.
Cupcake de morango
10 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 275
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 38,1 g
- gordura
- 12,4 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 305 | 275 | 14 |
| Carboidratos (g) | 42,3 | 38,1 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 13,8 | 12,4 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 150 | 135 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o Iogurte NINHO Polpa Morango, o óleo, o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Bata até formar uma massa uniforme. Acrescente os morangos picados e misture para incorporar.
- Distribua a massa em forminhas individuais de papel nº 0 e asse no forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos. Retire e sirva.
Dica
Acrescente os morangos picados somente depois de bater a massa, misturando para que os pedaços permaneçam distribuídos nos cupcakes.
Cupcake de morango com aveia e maçã163 kcal por porção · 10 min
Cupcakes feitos com aveia em flocos finos, maçã picada e NUTREN Kids sabor morango. A massa é misturada à mão e assada em forminhas individuais por cerca de 20 minutos. Uma opção de bolinho para servir no lanche da tarde.
Cupcake de morango
10 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 163
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 21,4 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 181 | 163 | 8 |
| Carboidratos (g) | 23,8 | 21,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 119 | 107 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque 1 ovo, 2 colheres de sopa de óleo, 6 colheres de sopa de NUTREN Kids Morango e 1 xícara de chá de água em uma tigela. Misture bem.
- Acrescente meia xícara de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar, meia xícara de chá de aveia em flocos finos NESTLÉ e meia colher de sopa de fermento em pó. Mexa até a massa ficar uniforme.
- Incorpore delicadamente meia xícara de chá de maçã picada. Distribua a massa em forminhas de papel acomodadas dentro de formas para empada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
Dica
Coloque as forminhas de papel dentro das formas para empada antes de distribuir a massa.
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