Curry de camarão e abacaxi
Curry agridoce de camarão e abacaxi. Este curry mistura camarão e abacaxi com um toque picante que funciona bem quando você quer fugir do básico no jantar. Como o nome em inglês costuma sair mais caro em mercados especializados, vale procurar os ingredientes com calma.
Curry de camarão e abacaxi
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 378
- proteína
- 13,5 g
- carboidrato
- 18,9 g
- gordura
- 30,3 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 378 | 19 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 18,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 13,5 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 30,3 | 47 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 133 | 398 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela funda e refogue a pasta de curry por 2 minutos.
- Acrescente o açúcar e a cúrcuma, mexendo bem.
- Despeje o molho de peixe, o leite de coco e o abacaxi, deixando ferver.
- Junte as folhas de limão ou o suco, a pimenta e o capim-limão.
- Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos, adicione os camarões e deixe por mais 5 minutos até mudarem de cor.
Dica
O ponto certo acontece logo que os camarões mudam de cor, sem passar do tempo para não ficarem borrachudos.
