Curry de camarão e tomate
Curry de camarão com tomate. Camarões cozidos em um molho de tomate com gengibre, alho e especiarias, tudo preparado em uma frigideira. Vai à mesa com arroz basmati, iogurte, chutney de manga e salada de cenoura com cominho, cada acompanhamento em sua tigela.
Curry de camarão e tomate
30 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 183
- proteína
- 13,8 g
- carboidrato
- 12,6 g
- gordura
- 9,3 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 61 | 183 | 9 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 12,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 13,8 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 9,3 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 119 | 356 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda e refogue a cebola por 8 a 10 minutos, até começar a dourar. Junte o gengibre, o alho e a pimenta e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Acrescente o açúcar e as especiarias, mexendo por 1 minuto. Adicione o vinagre e o tomate, tempere com sal e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo até o molho engrossar.
- Coloque os camarões no molho, abaixe o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos, até ficarem completamente cozidos. Se o molho engrossar demais, acrescente um pouco de água. Desligue o fogo e misture a maior parte do coentro. Sirva na própria frigideira, espalhe o coentro restante e coloque o arroz, o iogurte, o chutney e a salada em tigelas separadas.
Dica
Se o molho ficar espesso demais durante o cozimento dos camarões, um pouco de água ajuda a recuperar a consistência.
